O Zlakusi
Manifestacije
Etno park Terzića Avlija
Etno udruženje "Zavičaj"
Grnčarija
Foto galerija
Suveniri
Kontakt

 

PROIZVODNJA I PRERADA MESA

Zlakusa, kao selo užičke opštine, poznato je i po čuvenoj užičkoj pršuti. Svako domaćinstvo u selu poseduje sušare za sušenje mesa za sopstvene potrebe ali zadnjih godina ima i onih koji plasiraju i te proizvode na tržište. Najveći proizvođač mesa je Dejan Đokić, vlasnik "Prerade mesa - Đokić", koji neguje 110 godina dugu tradiciju proizvodnje užičke pršute i drugih mesnih trajnih proizvoda sa područja zlatiborskog kraja.


Sušara

Prerada mesa Đokić"
Porodica Đokić se više od jednog veka bavi proizvodnjom užičkih trajnih suhomesnatih proizvoda na tradicionalan način negujući pri tome, pored tradicije i kvalitet stican godinama i generacijama. Od 2000. godine Đokići proširuju svoju preradu mesa a od 2003. izgrađuju i modernu klanicu, sa sušarom, hladnjačom ... zaokružujući i pojednostavljujući time celu tehnologiju prerade mesa.
Proizvodi ove klanice i prerade mesa su užička goveđa i svinjska pršuta, slanina, ovčja stelja, duvan čvarci ... Plasman ovih proizvoda je na Zlatiboru, Čačku, Užicu, Beogradu i po drugim krajevima Srbije i Crne Gore. U toku je i izrada HCCP kvaliteta proizvoda što, između ostalog, će omogućiti i njihov plasaman van granica naše zemlje a u planu su i proširenja proizvodnje.

 

Osoba za kontakt
Dejan Đokić
Tel. ................ 031/820-056
Tel/fax. ........... 031/820-266